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감자 옹심이 메밀칼국수란?

감자의 껍질을 까고 강판에 갈아 건더기로 빚은 감자옹심이(새알심)와 메밀칼국수를 넣어 끓인 강원도의 향토음식 입니다.
감자 재배가 활발히 이루어 지는 강원도 지방에서 주로먹는 요리로서 감자옹심이(새알심의 강원도 방언)와 메밀면이
잘 어우러지는 별미 입니다. 강원도 일대 여러 지역에서 유명세를 타고 있습니다.

※ 첨부로  봉평메밀국수는 체인점이 아닌 강원도 봉평에서 직접공수한 메밀가루로 정성들여 만들어내는 국수집입니다.